蔗糖-葡萄糖-果糖含量测定试剂盒（酶法） 紫外分光光度法
产品编号：BKZW119
检测方法：紫外分光光度法
规格：48样
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测定意义
在大多数植物、水果和食品中发现蔗糖，葡萄糖和果糖。
测定原理
蔗糖和果糖在特异性酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖在己糖激酶等酶复合物作用下，同时使NADP+还原成NADPH。通过检测340nm下NADPH的增加量，分别计算得到蔗糖、葡萄糖和果糖的含量。
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