生物胺检测报告（醋）

 

项目报告

1 样品信息Sample description
收到醋样品xx个，a和b
A total of xx vinegar samples, where received by the customer.

2 材料与方法Materials and Methods
2.1 试剂Chemicals
所有的溶剂与试剂均为色谱级，色胺，苯乙胺，腐胺，尸胺，组胺，酪胺，亚精胺，精胺标准品购于xxx.
All chemicals and solvent were HPLC. Standard: tryptamine, phenylethylamine, putrescine, cadaverine, histamine, tyramines, permidine, spermine and were purchased from xxx.

2.2 样品处理Sample Preparation
1) 将样品摇匀，量取20 mL样品；
2) 20 mL样品加入适量氯化钠至溶液饱和，用氢氧化钠调节pH值为12.0；
3) 加入5 mL正丁醇-xxx（1:1, V/V）溶液，混匀，4000 r/min离心10 min；
4) 分层后，吸取有机相，重复操作2次，合并提取液，旋转蒸发至干；
5) 残留物用0.1 mol/L盐酸溶解；
6) 取1 mL待测液，加入200 µL氢氧化钠，加入300 µL饱和xxx溶液和1 mL xxx衍生液，混匀，40℃水浴反应1h；
7) 加入100 µL氨水，除去多余的xxx；
8) 加入乙腈调整至5 mL，并用0.22 µm滤膜过滤，进样10 µL。

2.3 HPLC分析HPLC Analysis
本实验所用的仪器为Waters高效液相色谱仪，配备紫外检测器。
色谱柱为xxx C18 (250 mm*4.5 mm, 3.8 μm)，流动相A为xxx，B为乙腈，流速为1.2 mL/min，柱温30℃。

3 结果Results
色谱图Chromatogram